Posts in the pop-up-ravintola category

Kansainvälinen ruokatori – International Food Market TAMKissa 19. helmikuuta 2016

Parikymmentä toisen vuosikurssin restonomiopiskelijaa kokoontui TAMKin G-siiven Catering Studiossa helmikuussa jännittävissä tunnelmissa. Viirit liehuivat katossa, pöydät oli aseteltu paikoilleen ja koristeltu sekä kahvia keitetty pannukaupalla; kansainvälisen ruokatorin päivä oli alkamassa. Gastroturistina maailmalla -kurssin opiskelijat olivat tehneet paljon töitä kurssiin kuuluvan tapahtuman aikaansaamiseksi.

Kansainvälisellä ruokatorilla tarjottiin asiakkaille makuja viidestä eri maasta cocktailpaloina ja pienine maistiaisineen. Asiakkaat pääsivät tutustumaan Unkarin, Meksikon, Brasilian, Malesian ja Etelä-Afrikan makumaailmoihin.

Pian keittiötilat täyttyivät kuhinasta ja vastustamattomista tuoksuista. Torstaina esivalmistellut tuotteet viimeisteltiin ja aseteltiin esille, loput tuotteet valmistettiin ja paikat kiillotettiin valmiiksi asiakkaille. Baarikin avattiin, jotta lounaan kanssa voisi nauttia vaikkapa lasillisen viiniä!

kuva1

kuva3

kuva2

kuva15

kuva5

kuva4

kuva7

kuva12

kuva13

kuva14

uusikuva4

uusikuva9

uusikuva2

uusikuva8

uusikuva11

uusikkuva9

Lähes kaikki sadasta lipusta oli myyty etukäteen markkinointitiimin kierrettyä koulua ympäri useana päivänä, ja loputkin lipuista menivät kuin kuumille kiville tapahtuman kuluessa. Opiskelijoidenkin joukossa olisi ollut kovasti kiinnostuneita, mutta tällä kertaa tapahtuma oli suunnattu TAMKin henkilöstölle, jotta restonomeja ja Catering Studion toimintaa saataisiin tutuksi myös talossa työskenteleville. Ovien auettua yhdeltätoista alkoivat asiakkaat saapua, ja kunkin maan pisteellä he saivat kuulla hieman tarjolla olevista ruokalajeista ja maan ruokakulttuurista.

Tapahtuma oli  suuri menestys, ja saimme kehotuksia tuottaa vastaavia lisää. Oli mukava huomata, että TAMKin henkilöstöllä oli kiinnostusta restonomien tapahtumatarjonnalle. Catering Studion lounaita ja a la cartea on tulossa lähiviikkoina lisää, sillä viikolla 10 pyörähtää käyntiin kolmosvuotisten Catering Studio goes Street Food ja viikosta 12 eteenpäin kakkosvuotisten pop-up-ravintolat – tervetuloa nauttimaan niihinkin!

Kannattaa pitää silmällä Catering Studion Facebook -sivuja: https://www.facebook.com/tamk.cateringstudio/

 

Teksti: Anna Mikkonen, restonomiopiskelija
Valokuvat: Tanja Vilén, restonomiopiskelija